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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 31/03/2008
Data da última atualização: | 24/05/2011
Autoria: | VAZ, S. G.; NÉRI, E.; FREITAS-SILVA, O.
Afiliação: | SIMONE GOMES VAZ, Bolsista CNPq; ERIKA NÉRI; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.
Título: | Análise de risco de patulina em maçã e derivados.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 80).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Patulina.
Thesagro: | Análise de Risco; Maçã; Micotoxina.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9469-1) - UMT - FL - PP - DOC 0080 -  - 2008.00023 - DIS